スクランブルエッグ

こんばんは、こうちゃんです。

こちら、以前の記事でご紹介した炒り卵とほとんど同じなのですが、

洋風にしたら、

スクランブルエッグ

になります。

スクランブルエッグ （英語: Scrambled eggs） は、卵料理の一種。鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた料理である。

最初に卵をかき混ぜながら、牛乳、クリームあるいは豆乳と混ぜ、食用油かバター・マーガリンを溶かしたフライパンで炒める。

イギリスやアイルランドでは、低温で調理される。北欧ではニシンと一緒に食べられることが多い。

単品のほか、ホウレンソウなど野菜のソテーと合わせたり、サンドイッチの具としたり、サラダのトッピングとしても利用される。トマトと炒めると、番茄炒蛋という有名な中国料理になる。

炒り卵のような和風ですと、醤油や出汁で味付けしたりするところを、
塩やコショウで味付けし、洋風にしたもののような感じです。

パン食などの際におかずとしてよく合いますね。


こうちゃん