本年も

こんばんは、こうちゃんです。

本年もお世話になりました。

少しずつですが、おいしそうなものの数々をご紹介できてきているかと。

これからも楽しいブログにできるようにがんばりますので、

どうぞよろしくお願いします。

http://blog.livedoor.jp/love120331/archives/53973491.html
ホットサンドいいですよね。
お店で出てくるようなオシャレメニューでもいいですけど、
家庭でありあわせの食材で作るのもいいですよね。


http://rabitsokuhou.2chblog.jp/archives/68786658.html
うん、これはひどい。
水道水は飲めるように金かけて処理しているというのに、
そして、そのために水道代も払っているのに、
水道水飲むのが貧乏の象徴のように言うのは頭おかしいですよね。


http://aqua2ch.net/archives/54075618.html
ト、トカゲ！？
いや、猫さんもトカゲもどっちもデカ過ぎるんすけど、
てか強すぎでしょｗｗ
この両者、戦うことあるんですね。


http://www.vsnp.net/article/471052698.html
うん、これで252円なら全然OKでしょ。
てか、サラダまでついてこの価格なら安すぎる！！
学食の目的って、別に豪華な食の提供じゃなく、
毎日でも安く安定して供給するのだし、買う側も貧乏学生なんですから、
ちょうどよいでしょうに。


http://www.anige-sokuhouvip.com/blog-entry-33805.html
まあ別に、AIに負けてもいいんじゃないですかねえ。
そもそも人間同士が競う種目なわけで、
短距離走で、人がどんだけ早く走っても、
自動車と戦ったら負けます、別に人間と機械で戦うわけじゃないんですから、
別にそれは棲み分けでいいんじゃないでしょうかね。

囲碁だけでなく、将棋やオセロ、チェスもですが、それこそ形の決まった知恵を使ったゲームなら、いつか全部AIの方が強くなるでしょう。
ミスがなく、世の中のすべての定石だのパターンだのを利用できるわけで。

こうちゃん

卵でおいしくふっくらオムレツ

こんばんは、こうちゃんです。

洋食の定番卵料理で、店でも家でもよく作られる、

オムレツ

オムレツ（英語: omeletteまたはomelet）は、卵料理のひとつで、起源は古代ペルシャに遡るという。名称は16世紀フランスの料理に由来し、現代ではバリエーションが非常に幅広く、各国で溶き玉子を使用した様々な料理がオムレツと呼ばれていて、卵焼きやキッシュパイ、かに玉に近い料理も見られる。

日本では、油をひいた鍋やフライパンで溶き卵を焼いて折りたたんだ料理が普及している。

折りたたんで半月形に仕上げる以外にも、大量の具に焼いた卵を被せて紡錘形に仕上げたり、さらには切り開くなどアレンジは多様。

具材を何も入れずに卵液に味付けしただけのものは、プレーンオムレツと呼ばれる。ここからさまざまな具を加えたり、各種ソースや餡をかけるものなど非常に多くの派生形がある。中に肉、チーズ、豆類、穀類、野菜、果物など入れて焼いたり、混ぜて焼いたりすることもある。また中心部が固まりきらない状態のものはレアオムレツと呼ばれる。

調味にはトマトケチャップをはじめ、レストランではドミグラスソース、ホワイトソース、和風ソース、カレーソースなど、独自に工夫したソースをかけて出す例も見られる。味付けした米飯を入れたものは「オムライス」と呼ばれる。同様に焼きそばを入れたものは「オムそば」「オム焼きそば」、あるいは「オム巻き」などと呼ばれる。これらは、いずれも日本で考案された料理である。なお、オムレツは明治初期に西洋茶漬として、東京浅草の会円亭で売られていたという。

日本において明治・大正期から伝わる典型的なオムレツは、ひき肉とたまねぎを炒めたものを溶き卵で包み込むものである。軍隊調理法を始めとする古い料理本には必ずこのレシピが掲載されており、家庭料理としても広く普及していた。昭和の時代までは日本でオムレツといえばこの料理を意味し、現在も大衆食堂や町中華などではこのタイプのものが提供されることが多い。

基本的に卵があればなんかしらのオムレツが作れますので、
おうちで冷蔵庫の残り食材でも楽しめる卵料理のひとつになりますね。

こうちゃん

日本人なら味噌汁でしょ

こんばんは、こうちゃんです。

汁物定番の

卵の味噌汁

味噌汁の具を卵にするか、何か普通の味噌汁を作った後に、
オプション的に卵を入れて具の追加にするか、
いずれにでもおいしいお味噌汁にできます。

まあ、そんなに作るもんでもないかもしれませんが、
たまに作る卵を使った料理のひとつにでも。

こうちゃん

ふわふわおいしいかきたま汁

こんばんは、こうちゃんです。

シンプルな卵を使った汁物と言えば、

かきたま汁

ですね。
醤油、だしなどで味付けしたおつゆを煮立たせて、
溶き卵を入れる。
その汁の熱で、すぐに卵が固まってきて、ふわふわの具になる、という、
手間もかからずシンプルに作れて楽しめるおいしい汁物です。

食卓に汁物が欲しいが、具の準備などが大変な時などに便利で重宝されます。

こうちゃん

スクランブルエッグ

こんばんは、こうちゃんです。

こちら、以前の記事でご紹介した炒り卵とほとんど同じなのですが、

洋風にしたら、

スクランブルエッグ

になります。

スクランブルエッグ （英語: Scrambled eggs） は、卵料理の一種。鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた料理である。

最初に卵をかき混ぜながら、牛乳、クリームあるいは豆乳と混ぜ、食用油かバター・マーガリンを溶かしたフライパンで炒める。

イギリスやアイルランドでは、低温で調理される。北欧ではニシンと一緒に食べられることが多い。

単品のほか、ホウレンソウなど野菜のソテーと合わせたり、サンドイッチの具としたり、サラダのトッピングとしても利用される。トマトと炒めると、番茄炒蛋という有名な中国料理になる。

炒り卵のような和風ですと、醤油や出汁で味付けしたりするところを、
塩やコショウで味付けし、洋風にしたもののような感じです。

パン食などの際におかずとしてよく合いますね。


こうちゃん

簡単！おいしい炒り卵

こんばんは、こうちゃんです。

こちらも、実に卵のみで作れて簡単、
でも味わい深いシンプル卵料理のひとつ、炒り卵です。

炒り卵（いりたまご）は、鶏卵を割って塩・砂糖・みりんなどの調味料を加えた液をフライパンなどの調理器具を使用して、箸などで崩しながら炒めた料理。スクランブルエッグとは違い、パラパラの粒状になるように、十分加熱をした料理である。

ご飯に彩りとして振りかけたりまぶして使用する事が多く、お握り・ふりかけや五目寿司・チャーハンなどに使用される。シラスやサクラエビ、ホウレンソウなどと炒め合わせる場合もある。

そぼろ料理における、黄色を担う。（そぼろ丼など）


卵と調味料のみで作れますので、家庭に卵しかない時に作れる料理としては、
たまごかけごはんと並ぶお手軽便利な品の代表です。

こうちゃん

定番料理のゆで卵

こんばんは、こうちゃんです。

もはや料理の枠に入れてよいのか迷いますが、
卵を使って作るシンプルの極み

ゆで卵

です。

ゆで卵（ゆでたまご、茹で卵）は、卵料理の一つ。鳥類の卵、特に鶏卵を、殻のままゆでて凝固させたもの。地域により「うで卵」とも言う。近畿地方では固ゆで卵を「煮抜き卵」・「煮抜き」とも呼ぶ。

殻を割らない状態で鶏卵、ウズラの卵などを鍋に入れて火にかけ、沸騰させて、3～8分程度ゆでて作る。ゆで時間により半熟卵、完熟卵に大別され、半熟にも黄身の状態で幅がある。

ゆであがったあと、卵の殻を剥き、食塩・コショウ・マヨネーズ・ケチャップ・カレーソースなどをつけて食したり、他の料理の材料とする。または、頂部など1箇所だけを剥き、エッグスタンドに立ててスプーンで中をえぐって食べる方法もある。

ゆで卵だけでひとつの料理として完結というより、
そこにさらに手を加え、煮物に入れたり、つぶして他の料理に混ぜたりと、
また別の料理のための食材とすることも多いですが、
そのまま塩振って食べるのもおいしいものです。

自炊を始めだした初期の頃などに作るにはちょうどよいです。


こうちゃん

甘くてフワフワ卵焼き

こんばんは、こうちゃんです。

目玉焼きと並んでオーソドックス料理のひとつ、
主に卵のみで作れておいしいおかず、おつまみ、お弁当などで活躍します。

卵焼き、玉子焼き（たまごやき）は、溶いた鶏卵を食用油脂を引いた調理器具で焼き上げた日本の料理（和食）。
一般的には、四角い専用の鍋で厚みのある方形に巻き上げて整形する厚焼き卵を意味することが多い。
なお、地域や世代、業種などによっては、厚焼き卵と薄焼き卵の総称、あるいはもっぱら薄焼き卵を指す言葉として、また目玉焼きなども含む卵を用いた料理全般を指して「卵焼き」という表現を用いる場合もある。

厚焼き卵は弁当の定番の惣菜であり、家庭料理の一つで日本独特の調理法である。 鶏卵を溶き、玉子焼き器などを利用して巻きながら作る。四角い卵焼き用鍋の出現は江戸時代中期と見られる。軽い塩味のものが一般的だが、東京近郊では砂糖を多用した甘いものが好まれる。

味付けには塩、醤油、出汁、砂糖やみりんなどが用いられる。家庭では既成のめんつゆなどで代用されることも多い。だし汁を加えて焼き上げたものはだし巻き卵と呼ばれる。応用料理にはほうれん草やニンジン、明太子や桜海老、しらす干しやアオサなどを入れたもの、鰻の蒲焼きを入れて巻く「う巻き」など多様なものがある。

甘い卵焼きはおかず・おつまみには不向きでも子供には大人気だったり、
しょっぱく作ると大人のおつまみにはよかったり、
幅広い年代に親しまれる卵料理のひとつです。

こちらでも詳しく解説しておりますので、
よろしければご覧になってみてください。

https://matome.naver.jp/odai/2154585833593972801

こうちゃん

まずは目玉焼きでしょ

こんばんは、こうちゃんです。

卵料理の基本的なもの、かつ、材料も卵のみでよいものですと、
まずは、
目玉焼きがあがりますよね。

目玉焼き（めだまやき、英語: fried eggs）は卵料理のひとつで、平坦な鉄板などに卵を割り入れて焼いたものである。黄身と白身が共に平円状となり、見た目が目玉のようになることからそう呼ばれる。

一般的にはフライパンにサラダ油などの油を熱し、暖まったところで生卵を割り入れる。樹脂加工のフライパンならば、油をひかずに弱火で焦げないように加熱してもよい。

カリカリした食感に仕上げたい場合は、フライパンを強火で加熱しながら多めの油がかぶるように焼き上げると白身が焦げて香ばしさが味わえる。焦げ付かないよう鍋に油をなじませるのがコツであるが、鉄のフライパンなどではそれなりの技術が必要である。

目玉焼きそのものは至極単純な料理で、料理の初心者が最初に作る料理としても最適だが、単純であるだけに美味しく作るには熟練を要する。また、焼き方・焼き加減・使用する調味料によって、目玉焼きにも多くの種類が存在する。

目玉焼き自体はほぼオーソドックスなもので、
あとはかける調味料が好みで分かれるかな、くらいのものですね。

簡単に作れるし、材料費も安いので、すっかり自炊のお供かとー。

ちなみに、目玉焼き情報は、

シンプルながらおいしく奥深い目玉焼き

こんなんにしてまとめてもおりますので、
よろしければご覧になってみてください。

こうちゃん

あけまして

おめでとうございます、

こうちゃんです。

まだあまり書き進めていないブログですいませんが、

今年こそはバリバリ書き進めていこうと思いますので、

どうか本年もよろしくお願いいたします。


https://2logch.com/articles/post-106733.html
すげー、台湾に愛されてますねえ。
日本人は他者を尊重する民族だから、
台湾を国相応の存在として当然のように対応してるだけなんですけど、
他の国は中国の圧力にびびったりしてて、対応が悪いんでしょうねえ。


独身の日、なんてもんがあるんですねえ。
http://vip2ch.net/2019/11/13/post-8285/
そして、1日4.2兆円、とかいうとんでもない売り上げも驚きですけど、
そんなに売り上げが伸びるほどに独身が多すぎる、という問題も気にした方がよいですね。


http://www.wara2ch.com/archives/9412935.html
てか、これ、国なの？？あの蛮族の住む荒野、
もう仕事とか、そもそも経済活動とか、無理でしょ。
いかに働かないで他者から金をせしめるか、しか考えてない土人を雇って会社建てるとか、無理ゲーでしょｗ


http://kasegeru.blog.jp/archives/81479057.html
てか、世界各国でしょうもない独自通貨だの言語だのしてるから、
世界が統一感ないんじゃん。
もう、全世界で使うのは「円」、
言語は「日本語」で統一、これですべてが効率化するというのに。
何年かかろうともこう変えてきましょうよ。
少なくとも、古文だの、漢文だの、この地球上に不要な知識はもう消し去りましょう。


http://itaishinja.com/archives/5113196.html
カップヌードルカニクリーム味！？
いや、迷走というか、普通においしそうな気も。
てか、ちょっと試してみたいので、誰しも一度は買ってしまいそうで、
これ、メーカーの戦略勝ちじゃないですかね。


http://nekomemo.com/archives/54036659.html
正解は、みんなかわいい☆
もしくは猫飼ってたら、飼ってる猫が一番かわいい、
ですねえ。
まあ、言うてどんな猫でもほんっとかわいいんですよね。
猫の魅力にとりつかれてない人は、ぜひ一度飼ってみることをオススメします。


http://inazumanews2.com/archives/54003082.html
この手の自爆民は、なぜ己の命がヤバくなるというのに、不摂生を貫くのでしょうね。
そのスリルがたまらない、式なのでしょうか。
透析とかの大変さの方が、一時の食欲より上だと思うんですがね。

こうちゃん